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爱酒人士的“双12”必买品——白兰地xo怎么喝才好喝?

2021-11-12 17:59:42来源:北国网

如果大家的购物车里尚有“双11”的漏网之鱼,没关系,我们还有“双12”这次机会来弥补!于我而言,让人一直心心念念的非白兰地莫属。作为陈酿期更长、口感更佳的高端洋酒,无论是送礼还是自饮,它都是绝对的品味之选。那么白兰地xo怎么喝才好喝?事实上,白兰地的口感与历史、风土和工艺息息相关,所以想知道这个问题的答案,就得先弄清楚如何挑选一款质量上乘的白兰地X.O。

白兰地xo怎么喝才好喝?近三百年历史带来尊享品质

在“干邑三巨头”中,有一个品牌,它创建于1724年,拥有近三百年的悠久历史;它是唯一只专注于“优质香槟区干邑”的专家;它是唯一一家由葡萄农家家族创建的品牌,且目前仍然由家族所拥有,它就是人头马RÉMY MARTIN。在原料上,人头马只选取产自法国干邑地区中心地带——大、小香槟区的葡萄,并且大香槟区的比例不能低于50%,酿制出来的干邑才有资格被称为“优质香槟区干邑”。这两个产区久负盛名,独特之处在于这里的土壤富含石灰质,孕育出的葡萄酸度高、糖度低、果香浓郁,具有优秀的陈酿潜力。据统计,优质香槟区干邑的总产量只占到整个干邑产量的17%。在仅有的17%产量中,人头马家族要占到75%以上。因为稀有,所以珍贵,正是此般尊享品质,才让我对人头马X.O优质香槟区干邑情有独钟。

白兰地xo怎么喝才好喝?匠心工艺造就舌尖盛宴

除了悠久的历史和卓越的风土,每一瓶人头马X.O优质香槟区干邑都凝聚着大师们的匠心之力。人头马一直坚守传统的带渣蒸馏的方式,因为人头马的酿酒大师们坚信,这种酒渣蕴藏着葡萄酒中的多样元素,能赋予白兰地更丰富的花香与果香气息。同时,人头马也只选用法国的百年橡树“利穆赞”来做橡木桶,如此制成的橡木桶含有较多的单宁、木质元素和良好的透气性,能让白兰地的风味层次更加丰富,口感更加圆润顺滑。

对于“白兰地xo怎么喝才好喝”这个问题,不同的人也许会有不同的答案。于我而言,只要选对合适的白兰地,一场饕餮之旅随时随地都能开启。想要享受白兰地带来的味觉盛宴,在选择上,历史、风土、工艺缺一不可。而当我打开人头马X.O优质香槟区干邑的瓶盖,被夏末果实与白色花朵的芬芳盛情迎接时;当我将澄澈的白兰地倒入杯中,惊叹于它美丽的颜色时;当我轻抿一口,细细体会多种风格在口中交织的奇妙感觉时,无需多言,因为内心深知——这就是我想要的白兰地。



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