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立冬将至,一碗吉祥馄饨下肚,暖心又暖胃!

2021-11-08 14:17:01来源:北国网

民谚有云:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在立冬这天,北方大部分地方都会包饺子吃,一家人围坐一起和面、调馅、擀皮、包制,热热闹闹地迎接冬季的到来。当然不少人家也会在立冬这天吃馄饨,馄饨与饺子形似而皮薄,连汤带水的更暖胃!

立冬前后,冷空气频频来袭。在凛冽的冬日里,人们对于温热的食物有着天然而强烈的向往。在下班回家路上,坐在街边小店里吃一碗热气腾腾的馄饨,总能将所有的寒气都驱赶得一干二净,连工作生活中的那些烦恼也消融在了暖暖的热气中……

一碗朴素的馄饨,看似简单,却饱含了店家的匠心与智慧。调馅、做皮、熬汤底……步骤虽一样,但做出来的味道却各不相同。那些街头巷尾的馄饨店一般在当地美食文化的熏陶下,专注于传统味道以求做到极致,用匠心吸引着附近的食客。而把馄饨当成快餐来做的门店,他们面向上班族、学生等消费群体,把重点放在了标准化与创新化方面。

比如吉祥馄饨连锁门店,他们的馄饨由中央厨房统一制作然后配送至门店,各个门店从馄饨皮、馄饨馅到浓汤,口味与品质都一样。虽然少了些袅袅的烟火气,但是按流程统一制作,减少了很多食品安全风险。同时实现标准化供应也是门店跳出地域限制的重要路径,吉祥馄饨就是借此走向了全国连锁。

与传统馄饨店相比连锁门店在产品创新上拥有明显优势。在瞬息万变的消费市场上,90后、00后已经走到了聚光灯下,他们的消费偏好、饮食习惯正改变着餐饮行业的发展方向。如果想要抓住年轻人的胃,首先要做的就是融入年轻圈层,理解他们的“潮流”语言,以此为导向做出令他们耳目一新的美食。比如吉祥馄饨热卖的家乡腊肉馄饨、蛋黄鲜肉馄饨、酸菜鱼馄饨、藤椒大虾馄饨、番茄牛肉馄饨等,就在年轻人中格外受欢迎。腊肉、咸蛋黄、酸菜鱼……我们都吃过,但是放进馄饨里到底是什么味道?这对年轻人来说,吸引力十足。

“年轻人在哪,品牌就在哪!”吉祥馄饨很好地诠释了这句话。在中式快餐的红海市场上,吉祥馄饨与年轻人同频共振,借助创新餐品与年轻人建立沟通与互动,全面释放出了品牌价值,对于其他连锁品牌而言多有借鉴意义。

立冬时节,寒风渐起,一碗馄饨,最抚人心!吉祥馄饨家暖心暖胃的鸡汤小馄饨、麻辣鲜香的红油抄手、多种口味的全家福馄饨、家乡味道的腊肉馄饨……总有一种口味能打动你!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。



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